RIIINNNGGGG!!!!!!!!!
Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:
¨Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible¨..............
El cerebro llama a la primera neurona que tiene a la mano y consulta sobre qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden: Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más'.
El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos'.
En total hay cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: ¨Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico.
Cortisona, hija, saca lo que puedas de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel¨.
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
¿Como se ve esto?, ¿Te asusta?...¡Te informamos que te estas comiendo tus propios músculos...te auto devoras!. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.
¿Cómo afecta eso nuestro peso?
Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas. Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de ¨grasa de reserva¨y la persona engordará.
La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.
Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:
¨Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible¨..............
El cerebro llama a la primera neurona que tiene a la mano y consulta sobre qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden: Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más'.
El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos'.
En total hay cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: ¨Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico.
Cortisona, hija, saca lo que puedas de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel¨.
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
¿Como se ve esto?, ¿Te asusta?...¡Te informamos que te estas comiendo tus propios músculos...te auto devoras!. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.
¿Cómo afecta eso nuestro peso?
Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas. Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de ¨grasa de reserva¨y la persona engordará.
La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.
Así que ya lo sabes ahora...nunca más salgas sin desayunar, tu organismo te lo agradecerá y compensará con mayor salud. Recuerda que necesitas suficiente energía (especialmente si vas a entrenar), además ayudarás a que tu mente sea más ágil, tus pensamientos más espontáneos, tu cuerpo más relajado, tendrás mayor facilidad de movimiento y por lógica... te estresarás menos.
¡Cuida tu entrenamiento invisible y conviértete en un/a inteligente!
<photo id="1" />¡Cuida tu entrenamiento invisible y conviértete en un/a inteligente!
Fuente: Dra. Daniela Jakubowic (Endocrinóloga)
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